日乃出製氷株式会社

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500 Terry Francois St.

San Francisco, CA 94158

 

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Happy Hour 6 pm - 8 pm

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大和氷室

​レシピには載らないもの。

大和氷室

​大和氷室の想い

笑顔が映える、氷。​

う わ ぁ 、美 味 し そ う 。大 き な か き 氷 を 前 に し た 、弾 け る よ う な 笑 顔 が 好 き で す 。丸 く 削 ら れ た 氷 の オ ン ザ ロ ッ ク を ひ と く ち 含 ん だ 時 の うなずく笑顔も大好きです。

奈良の水をマイナス7℃で72時間かけると、 まるでクリスタル硝子のように綺麗な純氷が

出来上がります。冷たいのに ほ っ こ り す る 。味 が な い の に 懐 か し く な る 。

奈 良 の 氷 に は 人 を 笑 顔 に す る 不 思 議 な 力 が あ り ま す 。

日 本 書 紀 は こ う 伝 え て い ま す 。1 6 0 0 年 以上も前の仁徳天皇の時代には、

氷を夏まで貯蔵できる施設が開かれて おり、大和の都祁あたりでは夏でも氷が楽しまれていたと。

日乃出製氷の 大 和 氷 室 。そ の 名 は 、氷 室 神 社 の 御 神 徳 を い た だ い て

命 名 さ れ た も の で す 。奈 良 の 純 氷 に 出 来 る だ け た く さ ん の 方 々 に

出 会 っ て ほ し い 、 氷を通して奈良の歴史に触れてほしい、との願いが込められています。

この国に笑顔がもっと増えますように。

​大和氷室

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   氷の神様からいただく恵み。

 氷室神社の御神徳を受けて生まれた

 大和氷室は他の氷よりも純度高く

 硬き氷であれとの製氷職人の想いが

 込められている。

素材の味を最大限引き出すために生まれた

 

     

     奈良の純氷、大和氷室。

氷の神様に愛された純氷